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花椒批发
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关于花椒的小知识

时间:2018-10-25 作者:日月新天 浏览次数:

       关于您每天都要吃的花椒的知识你知道多少?下面,烟台花椒批发厂家来和我们简要介绍一下关于花椒的小知识,希望对您有所帮助。

花椒批发

  花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高。花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

  花椒的食用效果

  1.驱虫

  服食花椒水能驱除寄生虫。【花椒批发】

  2. 增减食欲

  花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。

  3.降血压

  有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

  花椒的选购

  选购花椒的时候:一看,其油包(即核的外层)大且饱满者属上品;二闻,好花椒如果没加热,香味难出;三搓,搓后有香味的就是好花椒,且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的,则可能有色素。【花椒批发】

  花椒的食用禁忌

  1.孕妇,阴虚火旺者忌食。

  2.过多食用易消耗肠道水分造成便秘。

  花椒的营养价值

  果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

      以上就是花椒批发厂家带来的关于花椒的小知识的分享,了解更多相关资讯,请关注我公司官方网站。